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[宾阳生活] 十月初一,宾阳人个个屋做糍,你馋家里人做的糍粑很久了吧

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发表于 2020-11-16 09:15:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
说起宾阳美食总让人想起非常熟悉的家乡味道

在节气里能吃到家乡的味道那是一种难得的幸福

- 宾阳美食 -

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当然了
市场上也不缺好吃的糍粑卖
比如西街的煎糍
也是深受十三姨的喜欢

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但是在家里一起动手做糍粑
也是一份十分难得的幸福
宾阳的节气基本都是和吃有关
十月初一就是做糍粑吃的节气
你馋家里人做的糍粑很久很久了吧

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一颗糯米
经过一番磨难后
完全变成了另一番模样
喜欢吃香糯食物的人
一定喜欢吃糍粑
糯米粉就位
经过家里爸爸或妈妈的“功夫”伺候
终于老老实实变成了一团
一旦揉不好就做不成糍粑了

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馅料也颇为丰富
芥菜、韭菜、猪肉、鱼肉、豆腐皮
看家里人怎么“下手”
最后将各种熟食一起搅拌备用

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接下来就是将馅料包起来
捏成月牙的形状
一个月牙糍就做好了

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对于动手能力一般的十三姨来说
玻珠糍是比较简单的做法
(所以,大家都管这个“贼”怎么叫)

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吃法可以选择一锅大杂烩
一碗热腾腾的宾阳菜糍
再冷的冬天都不怕


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做好的糍粑还可以选择水煮或者生煎

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这样过节的方式
虽然简单,但却幸福
这不仅仅是家里的味道
还是属于家乡的记忆


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糖水糍又有新名字珠珠糍
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